パルファン サトリは、フランス調香師協会会員であり、日本では極めて稀なインディペンデントパフューマー(独立調香師)大沢さとりによる香水ブランドです。東京・六本木のパルファン サトリのサロンでは、香水の販売の他、スクールやセミナー、イベントなど香りに関する多岐にわたった活動を企画、主催しています。